|сгенерировать QR код
Открытый доступ
Только для подписчиков
Применение пьезоэлектрических сенсоров для определения аспартама в жидких средах
https://doi.org/10.26896/1028-6861-2024-90-7-27-31
Аннотация
Методом нековалентного импринтинга синтезирован молекулярно-импринтированный полимер (МИП) с отпечатком аспартама, использованный для модификации поверхности электрода пьезоэлектрического сенсора. Рассчитаны значения коэффициентов селективности и импринтинг-факторов полученного сенсора МИП-Е951 по отношению к целевым молекулам и к другим подсластителям, подтверждающие его способность селективно определять аспартам. Диапазон определяемых концентраций составляет 1 – 1 · 10–3 г/л, предел обнаружения аспартама — 5 · 10–4 г/л. При анализе модельных растворов установлено, что посторонние компоненты, обычно присутствующие в безалкогольных напитках, не мешают определению аспартама с использованием МИП-сенсора. Полученные результаты сравнили с данными референтного метода ВЭЖХ: показано, что результаты двух методов хорошо согласуются. Разработанный МИП-сенсор может быть использован для простого и экспрессного определения аспартама в безалкогольных напитках.
Ключевые слова
Об авторах
А. Ю. Выборный
Воронежский государственный университет
Россия
Россия
Антон Юрьевич Выборный
394018, г. Воронеж, Университетская пл., д. 1
О. А. Шувалова
Воронежский государственный университет
Россия
Россия
Оксана Андреевна Шувалова
394018, г. Воронеж, Университетская пл., д. 1
A. Н. Зяблов
Воронежский государственный университет
Россия
Россия
Александр Николаевич Зяблов
394018, г. Воронеж, Университетская пл., д. 1
Ньят Линь Као
Совместный Российско-Вьетнамский тропический научно-исследовательский и технологический центр, Приморское отделение
,
Вьетнам
Вьетнам
Као Ньят Линь
57127, г. Нячанг, Нгуен Тхьен Тхуат, д. 30
Список литературы
1. Громова О. А., Ребров В. Г. Сахарозаменители. Вопросы эффективности и безопасности применения / Трудный пациент. 2007. Т. 5. № 12 – 13. С. 47 – 49.
2. Santos N. C., De Araujo L. M., De Luca G. C., et al. Metabolic effects of aspartame in adulthood: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials / Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2018. Vol. 58. N 12. P. 2068 – 2081. DOI: 10.1080/10408398.2017.1304358
3. Hu H., Zhang P., Yin J., et al. The effect of aspartame on accelerating caspase-dependent apoptosis of pancreatic islet via ZIPK/STAT3/caspase 3 signaling pathway / J. Physiol. Biochem. 2024. Vol. 80. P. 53 – 65. DOI: 10.1007/s13105-023-00980-2
4. Landrigan P. J., Straif K. Aspartame and cancer — new evidence for causation / Environ. Health (London, UK). 2021. Vol. 20. P. 1 – 5. DOI: 10.1186/s12940-021-00725-y
5. Казанцев А. В., Махонько М. Н. Сладкие безалкогольные газированные напитки современного промышленного производства и заболевания, обусловленные их употреблением / Бюллетень медицинских Интернет-конференций. 2014. Т. 4. № 11. С. 1253 – 1256.
6. ГОСТ 30059–93. Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия. — М.: Изд-во стандартов, 1996. — 6 с.
7. de Sousa R. C. S., de Fatima Gomides M., Costa K., et al. Optimization and Validation of an Analytical Method for the Determination of Sweeteners in Beverages by HPLC-ELSD / Food Anal. Methods. 2024. Vol. 17. P. 207 – 225. DOI: 10.1007/s12161-023-02562-w
8. Hamid M. A., Habib A., Mabrouk M., et al. Dual fluorescence-colorimetric sensor based on silver nanoparticles for determination of tobramycin in its pharmaceutical preparations / Spectrochim. Acta, Part A. 2023. Vol. 303. 123172. DOI: 10.1016/j.saa.2023.123172
9. Wenhao, Wanyi Xie, Shaoxi Fang, et al. Nanopore electrochemical sensors for emerging hazardous pollutants detection / Electrochim. Acta. 2024. Vol. 475. P. 143678. DOI: 10.1016/j.electacta.2023.143678
10. Gültekin A., Karanfil G., Kuş M., et al. Preparation of MIP-based QCM nanosensor for detection of caffeic acid / Talanta. 2014. Vol. 119. P. 533 – 537. DOI: 10.1016/j.talanta.2013.11.053
11. Лисичкин Г. В., Крутяков Ю. А. Материалы с молекулярными отпечатками: синтез, свойства, применение / Успехи химии. 2006. Т. 75. № 10. С. 998 – 1017.
12. Yeganegi A., Fardindoost S., Tasnim N., Hoorfar M. Molecularly imprinted polymers (MIP) combined with Raman spectroscopy for selective detection of Δ9-tetrahydrocannabinol (THC) / Talanta. 2024. Vol. 267. 1252721. DOI: 10.1016/j.talanta.2023.125271
13. Ву Х. И., Као Н. Л., Зяблов А. Н. Анализ свойств пленок молекулярно-импринтированных полимеров на основе полиимида / Сорбционные и хроматографические процессы. 2021. Т. 21. № 3. С. 360 – 368. DOI: 10.17308/sorpchrom.2021.21/3469
14. Yahan Cui, Jie Ding, Yu Su, Lan Ding. Facile construction of magnetic hydrophilic molecularly imprinted polymers with enhanced selectivity based on dynamic non-covalent bonds for detecting tetracycline / Chem. Eng. J. (Amsterdam, Neth.). 2023. Vol. 52. Part 1. 139291. DOI: 10.1016/j.cej.2022.139291
15. Ruixia Gao, Yi Hao, Lili Zhang, et al. A facile method for protein imprinting on directly carboxyl-functionalized magnetic nanoparticles using non-covalent template immobilization strategy / Chem. Eng. J. (Amsterdsm, Neth.). 2016. Vol. 284. P. 139 – 148. DOI: 10.1016/j.cej.2015.08.123
16. Пат. РФ 137946, МПК H01L 41/08. Пьезоэлектрический сенсор на основе молекулярно-импринтированного полимера для определения олеиновой кислоты / Зяблов А. Н., Дуванова О. В., Володина Л. В. и др. № 2013144500/28. Опубл. 27.02.2014.
17. Меренкова А. А., Жужукин К. В., Зяблов А. Н., Бельчинская Л. И. Определение формальдегида в производственных растворах пьезоэлектрическими сенсорами / Аналитика и контроль. 2021. Т. 25. № 2. С. 140 – 145. DOI: 10.15826/anakitika.2021.25.2.003
Рецензия
Для цитирования:
Выборный А.Ю., Шувалова О.А., Зяблов A.Н., Као Н.Л. Применение пьезоэлектрических сенсоров для определения аспартама в жидких средах. Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2024;90(7):27-31. https://doi.org/10.26896/1028-6861-2024-90-7-27-31
For citation:
Vybornyi A.Yu., Shuvalova O.A., Zyablov A.N., Cao N.L. Application of piezoelectric sensors to aspartame determination in fluids. Industrial laboratory. Diagnostics of materials. 2024;90(7):27-31. (In Russ.) https://doi.org/10.26896/1028-6861-2024-90-7-27-31
Просмотров:
320
Послать статью по эл. почте 